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工商時報【文╱吳正弘】

秋涼意漸濃，品嘗秋蟹正是時候！台北晶華酒店即日起至11月底推出「秋蟹饗宴」，集結大沙公、大沙母、處女蟳、花蟹等本地盛產美蟹，於館內外各餐廳推出各種蟹料理，想吃清蒸、乾燒、椒鹽，或上湯焗、砂鍋、火鍋等方式都可品味當季秋蟹之美。位於B3三燔本家更推出日本空運直送的鱈場蟹推出「鮮活鱈場蟹套餐」；3樓晶華軒則再度霸氣祭出「巨無霸斯里蘭卡蟹」。

身形碩大肥美的斯里蘭卡蟹，兩隻大螯腳為主要特徵，肉質結實、口感鮮甜。晶華軒繼前年推出廣受饕客喜愛的斯里蘭卡蟹入菜，推出近兩公斤「巨無霸斯里蘭卡蟹」，供應經典的咖哩、蒜味、黑胡椒、蒜味黑胡椒等美味，每隻4,280元，數量有限，需提前訂購。汽車借款 免留車

三燔本家則推出日本空運直送「鮮活鱈場蟹套餐」，約3公斤重的鱈場蟹以蒸、煮、烤等3種料理手法呈現包括蟹膏甲羅玉子蒸、炭烤鱈場蟹腳、極品鱈場蟹鍋及鱈場蟹膏粥等蟹料理，完美表現蟹肉最純粹的鮮甜；套餐並搭配鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排及甜點，每套12,000元，可供3至4人享用；也可選擇鹿兒島A5和牛沙朗，每套14,800元。

另外，還有大沙公、大沙母、處女蟳等饕客喜愛秋蟹，在晶華軒、晶華國際聯誼會與故宮晶華等餐廳都有多款吃法，如:清蒸、嗆辣、椒鹽、芙蓉花雕蒸、避風塘、桂花咖哩、蒜香等，饕客可依所愛選擇喜歡的料理方式。上述價格需另加10％，詳洽晶華酒店。

工商時報【文╱吳正弘】

秋涼意漸濃，品嘗秋蟹正是時候！台北晶華酒店即日起至11月底推出「秋蟹饗宴」，集結大沙公、大沙母、處女蟳、花蟹等本地盛產美蟹，於館內外各餐廳推出各種蟹料理，想吃清蒸、乾燒、椒鹽，或上湯焗、砂鍋、火鍋等方式都可品味當季秋蟹之美。位於B3三燔本家更推出日本空運直送的鱈場蟹推出「鮮活鱈場蟹套餐」；3樓晶華軒則再度霸氣祭出「巨無霸斯里蘭卡蟹」。

身形碩大肥美的斯里蘭卡蟹，兩隻大螯腳為主要特徵，肉質結實、口感鮮甜。晶華軒繼前年推出廣受饕客喜愛的斯里蘭卡蟹入菜，推出近兩公斤「巨無霸斯里蘭卡蟹」，供應經典的咖哩、蒜味、黑胡椒、蒜味黑胡椒等美味，每隻4,280元，數量有限，需提前訂購。汽車借款 免留車

三燔本家則推出日本空運直送「鮮活鱈場蟹套餐」，約3公斤重的鱈場蟹以蒸、煮、烤等3種料理手法呈現包括蟹膏甲羅玉子蒸、炭烤鱈場蟹腳、極品鱈場蟹鍋及鱈場蟹膏粥等蟹料理，完美表現蟹肉最純粹的鮮甜；套餐並搭配鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排及甜點，每套12,000元，可供3至4人享用；也可選擇鹿兒島A5和牛沙朗，每套14,800元。

另外，還有大沙公、大沙母、處女蟳等饕客喜愛秋蟹，在晶華軒、晶華國際聯誼會與故宮晶華等餐廳都有多款吃法，如:清蒸、嗆辣、椒鹽、芙蓉花雕蒸、避風塘、桂花咖哩、蒜香等，饕客可依所愛選擇喜歡的料理方式。上述價格需另加10％，詳洽晶華酒店。

工商時報【文╱李水蓮】

隨著國人日益重視餐飲品味，近年來不僅米其林星級餐廳陸續登台，本土食品業者亦持續研發、製造更優質的產品。2017年邁入40周年的品高企業，推出全新米其林等級醬料包括：黑胡椒松露蘑菇醬與美式海醬，引發國內市場新一波的美食風潮。汽車借款 免留車

品高企業透過專業的研發團隊與獨家的調合技術，將這兩種製程困難的醬料開發上市，帶給國人不同的飲食體驗與異國美味。

松露小知識：人類食用松露已有千年的歷史了，據說松露具有某種神秘的力量，因此在歐洲，松露一直被視為珍寶。法國人對松露尤其痴迷，過去它是法國貴族飲酒作樂不可或缺的頂級食材，因而讓松露帶有奢靡的神秘意象。

美式海鮮醬小知識：原本是傳統的鄉村美食料理方法，但在美國南方，漁夫將海鮮燙熟後淋上醬汁搖一搖，馬上就可以大快朵頤，這種自然的吃法最能嚐到海鮮原味，並成為全美家喻戶曉的特殊醬料。

工商時報【文╱李水蓮】

隨著國人日益重視餐飲品味，近年來不僅米其林星級餐廳陸續登台，本土食品業者亦持續研發、製造更優質的產品。2017年邁入40周年的品高企業，推出全新米其林等級醬料包括：黑胡椒松露蘑菇醬與美式海醬，引發國內市場新一波的美食風潮。汽車借款 免留車

品高企業透過專業的研發團隊與獨家的調合技術，將這兩種製程困難的醬料開發上市，帶給國人不同的飲食體驗與異國美味。

松露小知識：人類食用松露已有千年的歷史了，據說松露具有某種神秘的力量，因此在歐洲，松露一直被視為珍寶。法國人對松露尤其痴迷，過去它是法國貴族飲酒作樂不可或缺的頂級食材，因而讓松露帶有奢靡的神秘意象。

美式海鮮醬小知識：原本是傳統的鄉村美食料理方法，但在美國南方，漁夫將海鮮燙熟後淋上醬汁搖一搖，馬上就可以大快朵頤，這種自然的吃法最能嚐到海鮮原味，並成為全美家喻戶曉的特殊醬料。